COLLOSORBO - Rosso di Montalcino - DOC - Sangiovese, 1.5l

Productfiche

Omschrijving

Eén van de oudste domeinen uit de Montalcino regio, geleid door 3 dames van de familie Sutero Sardo. Giovanna en haar dochters Laura en Lucia. Samen runnen ze dit prachtig wijndomein, Laura is de oenoloog die zich bezighoud met de vinificatie en de wijngaarden terwijl Lucia verantwoordelijk is voor de verkoop en de marketing en Giavanna de algemene leiding heeft over het domein.
Ze bezitten 30 ha wijngaarden, hoofzakelijk sangiovese druiven in het zuiden van Montalcino. Hun vrouwelijke stijl van wijnmaken legt hen geen windeieren waardoor ze hoog scoren op de internationale wijnmarkt.

Rosso di Montalcino is afkomstig van de beste wijngaarden van het domein waar ook de Brunello wijnen vandaan komen met als resultaat frisse, fluweelzachte wijn. De druiven worden manueel geplukt in kleine mandjes en zo snel mogelijk overgebracht naar de kelder om hun frisheid te bewaren. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op eiken vaten voor de botteling, vervolgens nog minimum 8 maanden op fles in de kelders.

Degustatieverslag

Veelzijdige wijn met een intens rode kleur en fruitige geur die zich identificeert met viooltjes, frambozen en granaatappels.
Elegant, complex en krachtig maar zacht waardoor alles met elkaar in harmonie is.

Lekker bij kalfsvlees, stoofpotjes, pluimwild, haflhard en harde kazen.